蛋白质存在哪些食物内 动物蛋白质和植物蛋白质的区别？

蛋白质是身体内各个代谢器官能够处于正常代谢状态的主要营养物质，蛋白质的主要来源是从食物中获取的，因此，在日常的饮食中，需要进补营养比较全面的食材，才能让身体从食物中吸收足量的营养物质，才能满足身体的代谢所需，那么蛋白质存在哪些食物内?动物蛋白质和植物蛋白质的区别有哪些呢?

蛋白质存在哪些食物内

蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质。

一般来说，动物性蛋白质的来源有有蛋类、肉类、海鲜等;而植物性蛋白的来源有豆类、米面类、全谷根茎类、蔬菜、水果等。

动物蛋白质和植物蛋白质的区别

两种蛋白质的差异以及营养价值，取决于消化率和利用率等。一般来说，容易被人体消化吸收和利用的蛋白质，营养价值就越高。动物蛋白相较于植物蛋白，与人体的蛋白结构较相近，所以比较容易被人体吸收。所以，动物性蛋白质营养价值就比较高。

而植物类所含有的蛋白质被人体吸收和利用的程度相对差点。但过度补充动物性蛋白质会有饱和脂肪酸及胆固醇过高的问题，而植物蛋白质就完全没有这顾虑。

身体补充哪些蛋白质比较好

动物性食物中的蛋白质要比植物性食物中的蛋白质要好。但是，如果将动物性蛋白质食物和植物性蛋白质食物两者搭配食用，就会相互提高两者间的营养价值，比单一吸收动物性蛋白质来得更好。

要想身体内的代谢能够处于一个比较稳定的状态，就需要全面的进补营养物质，补充身体对营养物质的吸收利用，对身体的滋补效果更佳。