北方人们过年时会吃哪些食物呢？

春节可是中国人民一年一度的盛大节日，很多小伙伴们都盼望着这一天盼了一年吧，很多人希望在这个时候和家里人一起吃个团圆饭，一起过一个美好的春节。一提到过年和吃大家就觉得饮食是必不可少的，那么大家知道北方的朋友们过年吃那些食物吗？今天和小编一起来看看吧。

饺子

我国的北方人民，春节第一餐必吃饺子。吃饺子也是有讲究的，首先在时间上，我们必须要在大年三十晚上12点之前包好所有的饺子，等到半夜来的时候才开始吃，因为这个时候正好是农历大年正月初一的开始。吃饺子取自于更岁交子之意，子为子时，交与饺同音，所以吃饺子有一种美好的寓意。便是喜庆团圆，吉祥如意。中国很多地方会在饺子里面放上硬币或者是花生，家里人如果谁吃到了这个就会来年都幸运长寿。谁知道了就会财运亨通，新年里面条和饺子同煮，叫做金丝穿元宝哦，所以北方人们非常讲究新年饮食必须要有寓意，要足够吉利。

鱼

鱼与“余”同音，预着人们的生活足够富裕，钱财有余，而过年吃鱼更是有年年有余之意。蕴含着人们对于财富的美好期盼。中国有的地方吃鱼要不吃鱼头和鱼尾，把他们留到明年(正月)，这样用来表达新年有头有尾，寄托了人们对美好生活的期盼与向往。中国北方根据不同地区对鱼的烹饪方式也很不一样，大多是以清蒸，红烧为主。

鸡

鸡与“吉”同音，寓意着“吉祥如意”，“展翅高飞”等等，表达了人们对于飞黄腾达的向往。春节里第一餐很多北方地区都会喝鸡汤，象征着清泰与平安，其中最主要的劳动力还有吃鸡爪 来的一年能够新年抓财。更希望一些小朋友们能够喜欢吃鸡翅膀，寓意着孩子们能够展翅高飞，而家里人需要吃的鸡骨头，寓意着有出人头地之意。