红枣是新鲜的好还是干得好？红枣的食用价值

红枣是我们日常生活中常见的一种滋补食材，因为香甜可口、营养丰富，而深受众多人民群众的喜爱，一般市场上卖的红枣有两种，一种新鲜的一种干的，那么大家认为红枣是新鲜的好还是干得好呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

红枣是新鲜的好还是干得好?

新鲜的红枣和干枣各有优劣;

新鲜红枣的维C含量比干枣更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。洗净后可直接食用。但也要注意，鲜枣性凉，多吃容易损伤脾胃，而且生吃时枣皮易滞留在肠道中不易排出，一天食用不应超过20颗。

干枣在晾晒的过程中维生素有所损失，但其中铁含量增加，而且更易于吸收。可以生吃，也可以蒸熟、熬汤或与米饭一起蒸煮。由于干枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用，吃多了也容易导致消化不良、胀气，每天食用5~8颗较为合适，不宜超过50克。

红枣有哪些食用价值?

1、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3、红中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

通过以上文章内容我们可以了解到，红枣营养丰富，是人们喜爱的滋补食材之一，红枣有干的和新鲜的两种，很多人不知道应该选择哪种，而安康养生网已经为大家列举了两者的利弊，大家可以根据自身需求进行选择。