春天素食菜品名单 都有哪些？

排毒养生是现在必不可少的一种东西，随着社会生活水平的提高，越来越多的人开始进行养生也对饮食方面有了更高的追求，而在春天也是一个最好进行养生的季节，这时候我们可以多吃一些素菜绿色食物，那么春天素食菜品名单有哪些？

一、橄榄油煎杂蔬

原料：蘑菇（口蘑＋平菇＋香菇＋杏鲍菇）500g，西葫芦半个，芦笋50g。

调料：西班牙橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海盐1g。

做法：

1、蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。

2、各种蘑菇切成片备用。

3、芦笋去掉老根，嫩的西葫芦不用去皮切成片。

4、煎锅预热，淋上橄榄油润润锅。

5、待微微冒青烟时，放入蘑菇煎出水分再煎干水分，待蘑菇变得有点收缩后，研磨黑胡椒和海盐后盛入盘中。

6、锅内再添加少许橄榄油，煎西葫芦和芦笋变软即可调味后盛出。

二、扁尖笋丝瓜番茄汤

原料：丝瓜、笋干、番茄。

做法：

1、把丝瓜刨去皮，切成滚刀块。

2、笋干先浸泡后，撕成笋干条。

3、将番茄切成小块。

4、热油锅，先将番茄倒入煸炒浓香稀烂。

5、然后加开水放入笋干大火开，小火煮出浓汤。

6、最后放入丝瓜块煮开，加盐、蘑菇精调味即可。

小贴士：

扁尖笋是一种笋干，专挑最最嫩的笋尖来用盐腌制，所以吃口非常柔嫩爽脆，成品又呈扁圆形，故称“扁尖笋”丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰。丝瓜是天然的美容佳品有滋润肌肤美容的作用。

三、青椒炒茶树菇

原料：青椒、茶树菇（干）、花椒、姜。

做法：

1、干茶树菇温水泡发。

2、沥干后切断成约等长并手撕。

3、小尖椒切丝。

4、先炒辣椒，后捞起。

5、再炒茶树菇并用水闷几分钟。

6、收汁后加各种调料和青椒翻炒起锅。

以上就是春天素食菜品名单，健康养生提醒您，平时吃素菜的同时，也要适当吃一些肉类，这样身体才会更加营养。