全球最佳餐厅排行榜top50

据外媒报道，英国知名杂志《Restaurant》与S.Pellegrino和Acqua Panna联合赞助的全球50佳餐厅评选活动近日得出结果，并且在英国伦敦市政厅举办颁奖典礼。根据榜单排名显示，西班牙Girona的El Celler de CanRoca餐厅再次荣登全球最家餐厅桂冠。下面是完整榜单。

全球最佳餐厅排行榜top50

1.El Celler de Can Roca，西班牙Girona，现代西班牙美食

由主厨Joan Roca执掌，El Celler de Can Roca从冠军得主丹麦Noma餐厅处夺过第一名宝座。这家米其林三星餐厅已是第二次获此殊荣，上一次是在。主办单位将其形容为“最好的款待”。

Joan Roca与他的两位兄弟——Josep(酒侍)和Jordi(糕点主厨)共同经营这家餐厅。他们长大后在母亲的餐厅中工作，并于1986年创立El Celler de Can Roca。他们的佳肴无奇不有，从“像鱼肉的猪肉”至“波动布丁”。据说，有太多人等着吃上一顿，以至于三位员工都请求减少预约。而本次重回榜首则是因为他们的好奇心和创造力。这家餐厅可容纳55位顾客，至少需要提前11个月预定，而餐厅只提供两个套餐：饕餮盛宴和品鉴套餐，每种套餐14道菜。

2.Osteria Francescana，意大利Modena，当代意大利美食

米其林三星餐厅。主厨Massimo Bottura时常周游列国，享有很高的国际声誉。菜单分为三种：传统、当代经典和新开发。餐厅布置十分简洁，但又充斥着艺术气息，墙上挂有不少现代艺术作品。

3.Noma，丹麦哥本哈根，北欧美食

René Redzepi于2003年创立Noma，主打原生态、创意和极简风格，于首次获得冠军殊荣。今年1-2月份，René Redzepi将Noma餐厅搬到了日本，所有工作人员同行，为期五周，获得一众好评。

4.Central Restaurante，秘鲁利马

5.Eleve nMadison Park，美国纽约

6.Mugaritz，西班牙San Sebastián

7.Dinner by Heston Blumenthal Restaurant，英国伦敦

8.Narisawa(成泽)，日本东京

9.D.O.M.，巴西圣保罗

10.Gaggan，泰国曼谷

11.Mirazur，法国Menton

12.L’Arpege，法国巴黎

13.Asador Etxebarri，西班牙Atxondo

14.Astridy Gaston，秘鲁Miraflores

15.Restaurant Steirereck，奥地利维也纳

16.Pujol，墨西哥墨西哥城

17.Arzak，西班牙San Sebastián

18.Le Bernardin，美国纽约

19.Azurmendi，西班牙Larrabetzu

20.The Ledbury，英国伦敦

21.LeChateaubriand，法国巴黎

22.Nahm，泰国曼谷

23.White Rabbit，俄罗斯莫斯科

24.Ultraviolet by Paul Pairet，中国上海

位于上海市闸北区中山东一路18号，官网上显示的地址却是：Some where in Shanghai(上海某地)。Ultraviolet by Paul Pairet主做创意法式西餐，仅在营业日提供一顿十人晚餐，需提前三个月通过官网进行预定。此餐厅不可独自前往，顾客需在用餐当晚于外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅楼下集合，此后会有专用商务车将顾客送至Ultraviolet by Paul Pairet餐厅。

25.Fäviken，瑞典Järpen

26.Alinea，美国芝加哥

27.Piazza Duomo，意大利Alba

28.The Test Kitchen，南非开普敦

29.Nihonryori Ryu Gin(龙吟日本料理)，日本东京

30.Restaurant Vendôme，德国Bergisch Gladbach

31.Restauran Frantzén，瑞典斯德哥尔摩

32.Attica Restaurant，澳大利亚墨尔本

33.Aqua，德国Wolfsburg

34.Le Calandre，意大利Rubano

35.Quintonil，墨西哥Polanco

36.L’Astrance，法国巴黎

37.Restaurante Biko，墨西哥Polanco

38.Amber，中国香港，法式大餐

位于中国香港皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼，米其林2星餐厅。

39.Quique Dacosta，西班牙Denia

40.PerSe，美国纽约

41.Mani，巴西圣保罗

42.Tickets Bar，西班牙巴塞罗那

42.Boragó，智利圣地亚哥

44.Maido，秘鲁利马

45.Relae，丹麦哥本哈根

46.Restaurant Andre，新加坡

47.Alain Ducasseau Plaza Athenee，法国巴黎

48.Schloss Schauenstein，瑞士Furstenau

49.BlueHillatStoneBarns，纽约Tarrytown

50.The French Laundry，加州Yountville

这份榜单由972位餐饮专家组成的评审团选出。每位专家可为自己在过去18个月中吃过的最好的7家餐厅投票。曾4次获得冠军的Noma餐厅今年排名第三，意大利Osteria Francescana餐厅位居第二。中国有2家上榜。和蔼可亲的大厨Daniel Boulud获得终身成就奖。