春天吃野菜 有什么好处?
Golda
春天是一个人万物生长和十分美好的季节,春是四季的开始和吃野菜的季节,很多地里面不引人注意的野菜的营养价值高又口感好,在现在这个肉食社会偶尔用舌头跟野菜做一个约会也是很棒的,那么春天吃野菜有什么好处呢,吃多了对身体有影响吗?
1、春天可以吃的野菜:马齿苋
马齿苋是我国各地极为常见的野菜,在农村田间地头,甚至会被当做杂草清除掉。并非鲍鱼海参那种昂贵之物。但就是这种极为普遍的野菜,确实有营养的好东西。
马齿苋是卫生部划定的78种药食同源的野生植物之一,对降压降糖有很好的食疗效果。马齿苋有有清热解毒、凉血止血功效。中医常用来治疗痢疾和腹泻,被称为天然的抗生素。食用前要先用热水焯一下,做馅、熬汤都可以放点。注意脾虚便溏者和孕妇要慎食。
2、春天可以吃的野菜:荠菜
每年三四月份是荠菜最为鲜嫩的时候,也是钙含量最高的时候。每100g荠菜中的钙含量为294mg,几乎是牛奶含钙量的3倍左右。荠菜中不仅钙含量丰富,其中镁、钾、维生素C、维生素K等营养素含量也非常。
3、春天可以吃的野菜:穿心莲
穿心莲凉拌生吃的消炎去火功效最强,只是稍微有点苦。穿心莲又名一见喜,你可以理解为:身体有点小毛病,只要穿心莲一进入体内,就能让人恢复精气神。这野外常见的小植物,却被称为中药界的“抗生素”。性味苦寒,具有解热抗炎,凉血燥湿等功能
说完这三种可以吃的野菜,再来说说,还有几种野菜真的一口也别吃:
1、黄花菜别随便吃:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。
2、树上的野菜不要吃:树上的野菜如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。
以上就是春季吃野菜的好吃,健康养生提醒您注意饮食健康,肠胃好了身体才会健康。