汤鲜味美的荠菜咸肉汤圆 这样做就对了

荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包汤圆也是一个很好的选择！荠菜肉汤圆，以荠菜、肉、糯米粉团为主料做成，清热利尿，对于产后出血有很大的帮助。那么荠菜肉汤圆该怎么制作呢？今天就来为大家详细地介绍一下荠菜肉汤圆的做法。

荠菜肉汤圆制作方法

食材：糯米粉 荠菜 鲜肉。

调料：盐 味精 糖 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 食用油​​​​​​​

方法步骤：

1、荠菜用热水烫一下，过凉挤干水备用。

2、肉糜加葱姜香菇碎剁一会，这样肉糜的口感好。

3、荠菜切碎，和肉糜，所有调料一起拌匀。

4、糯米粉团包上馅料，做成汤圆。

5、开水下锅，煮到全部漂浮上来即可盛盘上桌。

荠菜肉汤圆事项

1，做汤圆比饺子麻烦，汤圆的面可塑性极差，要小心。用虎口团比较容易一些。

2，其实馅料的调配，料只是参考，各家有各家的方法。

3，做的菜团子，味道是很相似。因为不是专门做菜团子，没有单揉面。下次单揉加粘米粉，形状应该好很多。

4，做菜团子，肉比菜少，大概一比二，加点香菇，更好吃。

看完以上对荠菜肉汤圆的制作方法的介绍，大家也应该知道了如何去做荠菜肉汤圆了吧。安康养生网温馨提示您，荠菜含有大量的粗纤维，可以促进新陈代谢，吃荠菜对于减肥人士来说是一个不错的选择。荠菜还可以降低血压，对高血压患者有很大的帮助。