苦菜子有什么功效？最佳推荐告诉你

苦菜是一种可食用性的食物，而苦菜子是苦菜的种子，成灰褐色颗粒状，将它晒干后是可以入药的，它药用价值很高，一般是在秋天后收取的，它可以分布在全球各地，是一种非常常见的植物，那么苦菜子有什么功效呢？

苦菜子是植物苦菜的种子，它外观多为卵形或者椭圆形，长度在1.5到2毫米之间，多为红棕色或者暗棕色，在它的一端有白色的缝状种脐，这种植物的种子表面并不光滑，种皮特别薄，种仁中油脂的含量特别高。

苦菜子的功效与作用

1、软化血管

苦菜子中含有大量的天然油脂，而且这些油脂中不饱和脂肪酸的含量特别高，它被人体吸收以后能促进人体内，胆固醇的分解与代谢，可以增加血管弹性，也能软化血管，避免血管僵硬化，对中老年人群高发的动脉硬化以及冠心病都有一定预防作用。

2、清热解毒消炎杀菌

苦菜子可以入药，它性寒味苦，能清理人体内的热毒，也能消炎杀菌，把它提纯以后得到了中成药，对身体内的多种细菌与病毒都有明显抑制作用，用药以后炎症能很消化消退，平时人们出现肺炎和气管炎以及咽喉炎时，都能用苦菜子进行治疗。

3、消肿止痛

苦菜子还能消肿止痛，它能活血通络，止血止痛，平时人们出现外伤或者跌打损伤时，都可以把苦菜子研碎以后制成泥状，然后直接外敷，这样就能让肿痛的症状很快减轻，也能起到快速止血和预防伤处感染的重要作用。

【营养与功能成分】

每100克苦菜嫩茎叶含水分88克，蛋白质3克，脂肪1克，胡萝卜索3.22克，维生素B20.53毫克，维生素C88毫克。含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量43%。还含有铁、铜、镁、锌等。

对于苦菜子的功效与作用本文已经做出了详细分析，苦菜子作为一种野菜，虽然可以用来入药，但是人们最多的还是将其用来作为食材运用，比如说将其进行凉调，或者是煮汤口味都是非常不错的，如果是您有机会的话不妨尝试一下。

以上就是苦菜子的功效，健康养生提醒您苦菜子需要注意食用量。