荠菜豆腐羹的做法是什么？荠菜豆腐羹的营养有哪些

荠菜豆腐羹是民间常见的一道食物，它不仅有野菜的清香，还有对身体有不少好处的营养物质。

因此荠菜豆腐羹是一道药食两用的绝佳食品，一直以来深受大众的喜爱，那么具体它应该怎么做，有哪些营养和功效，我们随安康养生网一起去下文寻找答案吧。

荠菜豆腐羹的做法是什么

材料：嫩豆腐、荠菜、淀粉、盐

做法：

1、将荠菜择洗干净备用;

2、将嫩豆腐切丝，然后放入清水中，去除豆腥味;

3、将洗好的荠菜放入沸水中焯烫后捞出过冷水捞出，拧干水分切末;

4、取适量淀粉，加水拌匀后备用;

5、锅中加水受热后，加入荠菜末、水淀粉，煮开后下入豆腐丝，转小火煮几分钟，加入适量盐及调料即可。

做荠菜豆腐羹有哪些注意事项

1、荠菜和豆腐都是有属于自己清香的食材，因此调味品不必放太多。

2、豆腐用热油炒一下，口感会更好一些。

3、盐要最后放，口感才好。本文由安康养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

4、荠菜和豆腐是基础搭配，你也可以根据自己的喜好，适当加一些自己喜欢的食材放进去。

荠菜豆腐羹的营养有哪些

荠菜豆腐羹营养丰富，有清热利水、补中益气的效果，同时还有凉血降压的效果，因此也适合高血压、高血脂、冠心病等心脑血管性疾病人群的食用。本文由安康养生网原创发布，未经授权，请勿转载。