生菜好吃价格不贵 它的营养价值有哪些？

　

生菜因适宜生吃而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩，我们在做面条或者吃火锅的时候，很多人都会想到生菜，它能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的，那么生菜有哪些营养价值?吃生菜时要注意什么?跟着安康养生网一起来看看吧。

生菜有哪些营养价值?

1、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4、生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生抗病毒蛋白抑制病毒。

吃生菜要注意什么?

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

大家从上述文章内容中可以看出来，生菜中还有十分丰富的营养成分，食用起来营养价值很高，因此也具有很好的食疗功效，安康养生网提醒大家生菜虽然人人都可以食用，但是畏寒之人要少吃，建议大家在食用生菜时最好用手撕，这样做出来的菜更脆更好吃。