生活中怎样挑选紫菜？紫菜的保健功效

紫菜是我们平时常吃的一种食材，一般在超市和市场上都能买到，日常生活中人们常用紫菜来做汤、做寿司食用，不仅口感美味，还具有一定的保健作用，那么大家知道在生活中怎样挑选紫菜吗?安康养生网马上来为大家分享挑选紫菜的方法吧!

紫菜怎么挑选?

1、闻

如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质;如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。

2、看

如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好;如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。

3、摸

以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮;如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。

4、泡

优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐;劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。

紫菜有哪些作用?

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

通过以上文章内容我们可以了解到，紫菜是一种日常常见的营养食材之一，具有极高的食用价值和保健作用，但是买到优质的紫菜，还是需要会挑选，以上就是安康养生网为大家总结的一些挑选紫菜的方法了，希望能对大家有所帮助。