宁波老十大名菜 这些甬帮菜 你吃过几个

宁波的美食在国内一直都是很受欢迎的，这里的菜式被称为甬帮菜，以海鲜类为主，烹调方式则主要是清蒸或者红烧。今天小编就来为大家列出宁波老十大名菜，并做出详细介绍，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

宁波老十大名菜：

1、雪菜大黄鱼

2、锅烧河鳗

3、荷叶粉蒸肉

4、冰糖甲鱼

5、网油包鹅肝

6、火踵全鸡

7、彩熘全黄鱼

8、苔菜小方烤

9、赛蟹羹

10、糟烩鞭笋

1、雪菜大黄鱼

详细介绍：雪菜大黄鱼的味道特别鲜美，鱼肉的鲜嫩加上雪菜的鲜香，吃起来是回味无穷，菜香四溢，特别好吃。

2、锅烧河鳗

详细介绍：锅烧河鳗是以湖泊中的鳗鱼为食材，将其蒸熟之后在放入锅中红烧烹饪，这样吹起来会更加入味，肉质也很紧实，有很好的滋补效果。

3、荷叶粉蒸肉

详细介绍：荷叶粉蒸肉不仅是宁波的名菜，在全国都是非常受欢迎的，肉质软烂入味，吃起来还有荷叶的清香感，老少皆宜的健康美食。

4、冰糖甲鱼

详细介绍：冰糖甲鱼的制作方式是很讲究的，如果想要吃到最正宗的，小编推荐大家在宁波旅游的时候来尝试一下，味道甜酸香软，还有补虚益气的效果。

5、网油包鹅肝

详细介绍：网油包鹅肝是将优质鹅肝蒸熟之后，在进行油炸，最后装盘加上酱料，吃起来味道特别香醇，没有丝毫的油腻口感。

6、火踵全鸡

详细介绍：火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作，将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟，这样鸡肉会特别细嫩，汤汁也很鲜美可口。

7、彩熘全黄鱼

详细介绍：彩熘全黄鱼是浙江省的名菜，味道酸甜可口，非常好吃，里面还会加入火腿、香菇、虾仁等作料，色香味俱全的一道美食。

8、苔菜小方烤

详细介绍：苔菜小方烤是用五花肉制作，看起来比较像红烧肉，但是吃起来的口感是完全不一样的，它的味道会更加醇厚一些，肉质也比较的酥烂。

9、赛蟹羹

详细介绍：赛蟹羹是甬帮菜中比较具有代表性的一种，再早南宋时期就特别出名的了，这道菜是用鳜鱼、火腿和香菇以及鸡汤制作，味道特别鲜，汤的口感也比较浓稠。

10、糟烩鞭笋

详细介绍：糟烩鞭笋是一道传统名菜，就是用新鲜的嫩笋煸炒而成，这样的笋炒出来会非常清香入味，非常推荐给喜欢宁波菜的朋友。