菠菜鸡肉丸汤怎么做 菠菜的类型是什么？

相信大家都喜欢吃一些比较美味的食物，很多人都制造出了属于自己的菜谱和营养餐。但也有很多朋友是需要人们介绍的。下面我们一起来了解一种美食——菠菜鸡肉丸汤，以及菠菜可以分为什么类型，为能够给家人做出美味做努力。

原料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

制作方法

1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

五花肉洗净切碎剁成肉末，切少许姜片剁入肉末中。剁碎的肉末放入盆或大碗中，放入葱末，红薯粉(如图)，盐，鸡精，微量孜然粉，少量香油，也可放入酱油(颜色会漂亮些，我家不喜欢所有没有放)，放完作料后，搅拌均匀，放置十分钟。十分钟后，再次搅拌，将肉做成丸子，备用(赶时间的话直接筷子分块入锅，味道一样美，?!)锅中水量用碗量取所需，将水煮沸后，将肉丸下锅，煮5-8分钟，加入洗干净的菠菜，虾米(适量)如图，煮1分钟品尝咸淡(是否需要再加盐和鸡精)，出锅享用。

菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

有刺种

果实菱形有刺 叶较小而薄，戟形或箭形、因质地柔软，涩味少，适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。

无刺种(园叶类型)

果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。

以上就是关于菠菜鸡肉丸汤的做法以及菠菜的小知识，健康养生提醒您注意养生，健康长寿!