鸡肉怎么炖有营养？加入一种配菜 营养堪比鲍鱼

在公司吃快餐外卖的时候，哈妹经常会点照烧鸡排饭。可是外面的鸡排不仅贵，而且还非常的油腻，不如自己在家做好了带个便当更营养健康。不知道你有没有这样的感觉，一碗好的鸡汤，就算什么菜都不吃，也可以吃下很多米饭去，而且菜里的营养都留在了汤里，喝汤就会感觉特别有营养，今天就教大家做一道简单的鸡汤吧，鸡肉要这么炖，不仅方便，还能够荤素搭配，促进消化，特别好！

平时在熬鸡汤的时候，可能大家都会有这样的烦恼，就是感觉很油腻，喝不下去，这里分享一个小窍门，那就是煮鸡肉的时候要好好处理一下，先剔除鸡上的肥肉部分，把这些肥肉拿去炼成油，假如油多的话还有再倒掉一些。那么接下来就是炸鸡肉了，鸡肉稍微炒一下会比直接放在汤里煮好吃很多。

炖鸡肉加入一种配菜，营养堪比鲍鱼，那么是哪种配菜呢？我们今天要用到的这个配菜就是魔芋了，魔芋有很多的营养在里面，不仅促进消化，帮助排便让肠道更健康，还具有内容养颜的功效哦。

平时一定要多吃一点魔芋，鸡块炒过以后，锅里放少许鸡油，爆炒葱姜蒜，等到有香味溢出的时候，把干辣椒段放进去炒，等到炒熟以后，就可以加沸水了，同时把鸡块也一起放进去，这个时候，就要加八角，花椒，胡椒等香料，盖上盖子煮三十分钟，因为魔芋非常的容易熟，所以只需要在临出锅前五分钟放进去就可以了，这样煮出来的魔芋会很劲道。

其他做菜的细节我就不说啦，基本就是盐味精酱油在出锅前放就好，或者单独准备蘸料也行。我今天想要分享的是对于鸡的处理，在炒鸡块之前，最好把整只鸡进行腌制，可不要小看了这一步，因为肉是很难入味的，假如煮的时间不够，肉吃起来就不会很香，事先腌制一下就不存在这种情况了。首先，倒料酒擦遍鸡的全身，这样可以去除那股不好的味道，然后就是十三香，胡椒粉，花椒粉等，用生抽拌一拌抹在鸡的身上，腌上一两个小时就可以了。

鸡肉怎么炖有营养？看了以上内容相信您也熟悉了。安康养生网温馨提示：魔芋是素菜，非常清淡，和鸡肉煮在一起，可以很好的借助它的浓香味，而魔芋也可以调节一下肉菜带来的油腻感，不知道你学到了没有？动手试一试吧。