色泽红润软糯香甜 8000元一斤的大米（玉田胭脂米）

中国地域辽阔，地大物博。因为南北方气候和土壤环境不同，所以有南方盛产水稻北方盛产小麦的传统。但是随着科技的发展，北方的水稻产量也逐年提高，并且由于北方水稻的熟季长，所以淀粉含量高，口感更香。近日，有传闻称出现了8000元一斤的大米，到底真相如何呢？感兴趣的朋友不妨随我一起来看一看。

胭脂米，8000元一斤的大米

胭脂米，全名叫做“御田胭脂米”，也可以称之为“玉田胭脂米”，这种大米原产自河北省的玉田县王兰庄，只不过现在改名叫做丰南王兰庄，胭脂米的造型是圆柱形的，产地特别的低大小跟我们普通看到的大米不太一样，要稍微长一点了，颜色是那种暗红的，而且内外一致，也有深红色的顺纹米线，这种大米成熟之后，你香气也是非常的清新扑鼻，因为颜色比较像胭脂色，所以就叫做胭脂米。

1、曾出现于《红楼梦》

胭脂米的产地是在玉田城附近的一座小泉山的脚下，一直都是作为贡米种植的，所以在民间是很少能够见到的，而且在我们看的四大名著之一中的《红楼梦》里，还提到过两次这种胭脂米，所以所以能够看得出来这种胭脂米的珍贵了，在《红楼梦》这部经典巨作中有提到过，贾母吃了一碗半的胭脂米粥，然后便吩咐把这周送给王熙凤吃，而且提到这是一个稀罕物，所以能够看得出来这种米的珍贵。

2、因泉水断流而断绝

这种胭脂米的生产也是非常特别的，主要是依靠小泉山下的泉水，还有那一片土地，而且到了后来，泉水也是逐渐的减少，到90年代的时候彻底的断流了，那块水田变成了旱地，所以胭脂米随之也就断绝了，其实在泉水刚断流的时候，当地人也把胭脂稻米的种子播种到了附近的水田中，但是却长不出原有的胭脂米了。

3、价值不菲

后来人们为了研究这种珍贵的胭脂米，曾经愿意花8000块钱收购一公斤的胭脂稻，所以有了8000元一斤的大米的说法。但是却没有买到，所以后来也不了了之了，据说后来有人发现了野生的胭脂米，并且培育出了可栽培的稻米，但是品质和当初的胭脂米相差很多，而现在市场上的一些“胭脂米”多为红糯米、黑紫米、红粳米之类的，所以真正的胭脂米基本上都没有了。

经过一系列的介绍，相信朋友们已经明白了8000元一斤的大米的来龙去脉。御田胭脂米在中国所有的大米品种里一直是高居首位，因为其色泽鲜艳口感香甜，在古时候就是皇家贡米，只有皇亲国戚才有品尝的资格。如今胭脂米已经随着泉水断流而不能再生产了，它香甜的口感人们也只能从老人的故事中探知一二。