中国十大传统美食 哪一碗对你的胃

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”美食除了解决饥饱问题外，其自身的诱惑力也是极大的，最值得一提的便是这传统美食，相信每个地方都有它特色的饮食文明和餐饮倾向，使得无数的食客散布在中国的各个角落。

中国十大传统美食

1、龙井虾仁

浙江物产丰富佳肴美，盛产山珍野味，水产资源丰富(近500种)，总产值居全国第一。龙井新茶与虾仁的碰撞可以说是别有一番风味，早在20世纪20年代便流行于杭州百姓家中。做出的虾仁口感鲜嫩、菜形雅致，兼具虾嫩茶香。

2、白切鸡

白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称"白斩鸡"。后来广东各饭店和熟食店都经营"白斩鸡"，用料精细，烹饪过后的白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美。

3、佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。说起来有些像东北大乱炖，因为"佛跳墙"是把几十种原料煨于一坛，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，入口即化，又荤而不腻;各料互为渗透，味中有味。

4、剁椒鱼头

剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，保留鱼头的鲜香，又将剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，想想就觉得很是美味。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐到现在为止，早已成为了人们的家常便饭，但又让人吃不腻，可以说是集八种味道于一体麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，始终是人们最爱的传统美食

6、红烧肉

红烧肉大概是每个人去吃饭必点的一道菜吧，肥瘦相间，肥而不腻，入口嫩滑，再配上小鹌鹑简直完美，而他的做法也是非常多的，平时在家也可以做的一道传统美食。

7、红烧狮子头

每逢过年，母亲的饭桌上都有这样一道菜，这里面可都是实实在在的肉，据说要花费很多的时间才能做出这样一道完整的狮子头，就是肉丸子的放大体。

8、回锅肉

回锅肉是一道工序非常简单的菜，用最简单的配料就可以做的非常美味，可以说是家家户户都会制作。将油脂炒出后，用少许调味料煮，放入其他材料。它变软后里面就煮熟了，油而不腻，一次可以吃一大盘。

9、重庆酸辣粉

这碗粉早已在大街小巷流传开来，他本是地方传统名小吃，以红薯粉、豌豆粉为主要原料，酸口味独特、酸辣开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，长期以来一直广大年轻人的喜爱”，有“天下第一粉”之美名。

10、兰州牛肉面

不知道大家有没有发现，现在很多卖面的管子都喜欢取名“兰州”、“清真”，兰州牛肉面的可以说是红遍了大街小巷，面条劲道有味而精细，赢得了全国的顾客好评。

整篇看下来，小编的肚子也开始抗议了……有机会一定要把没吃过的都吃一遍啊！