马齿苋怎么晒干 干马齿苋可以做菜吃吗？

马齿苋是一种野菜，新鲜的马齿苋中含有很大的水分，这种野菜不采摘的时候很快就会变老，但采摘后也会很快不新鲜了，所以要想长时间保存马齿苋，还是将其晒干保存比较好，那么马齿苋怎么晒干呢?接下来就让安康养生网来教您吧。

马齿苋怎么晒干?

1、将新鲜马齿苋洗净。

2、准备一锅水，放少许盐。

3、将马齿苋在水中焯烫2~3分钟，捞出沥干;或者可以将上锅用笼屉稍蒸至变色。

4、再将马齿苋放在太阳下晒干即可。

干马齿苋可以做菜吃吗?

1、烙饼吃，马齿苋洗净过开水后，捞出晾凉，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用;平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入面糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

2、炒着吃，马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。

3、凉拌吃，将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

以上就是安康养生网为您提供的晒干马齿苋以及干马齿苋做菜吃的方法了，如果大家有兴趣的话可以自己动手做一做，无论是晒干还是做菜都非常简单，但是安康养生网提醒您，晒干马齿苋必须要经过加工处理，如果刚采摘回来的直接晒，是很难晒干的。