包粽子的米要泡多久？好吃的粽子原来有这么多秘密

包粽子是端午节的一种传统风俗，千百年来在我国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，大家平时也会包些粽子改善饮食结构，包粽子有很多小秘诀可以让粽子更好吃，比如糯米要泡一下味道更香，那么包粽子的米要泡多久呢?跟着安康养生网一起来看看吧。

包粽子的米要泡多久?

包粽子通常用的都是糯米，一般糯米需要沥水半小时，浸泡40分钟，浸泡的温度控制在30度左右，这样浸泡后得糯米做出的粽子香气迷人，口感更滑腻，米的软度也适中，精而不烂。

好吃的粽子有哪些技巧?

1、粽子叶的选择

粽叶分多种，常见的为芦苇叶、箬叶以及种类繁多的其他粽叶，可以把干粽子叶煮一下，这样可以杀菌，煮了叶子软一点，要好包一点。

2、蒸粽子的时间

蒸粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水，这样煮出的粽子才好吃， 一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

要想包出来的粽子好吃，一要讲究用料，二要注意技巧，包粽子前提前把糯米浸泡下，注意浸泡时间和温度，这样包出来的粽子口感才会更细腻，同时还要注意粽子叶的选择，包粽子通常蒸40分钟左右，高压锅20分钟左右，安康养生网以上关于包粽子的介绍，希望对大家有所帮助。