粽子最早叫什么 叫做角黍(用菰叶包着黍米成牛角形状)

每到端午节就是吃粽子的时候，各种馅料美味好吃的粽子，深受大家的喜爱。你知道粽子最早叫什么吗？在最初的时候，粽子其实就是角黍，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状煮熟的粽子。还有一种是用竹筒装米密封烤熟的粽子，被称为筒粽。

粽子在最初的时候叫角黍

大家都知道，每年端午节吃粽子是为了纪念屈原，现在随着时间的流逝，粽子的种类越来越多，成为了一种许多人都非常喜爱的食物。一说起粽子大家就知道是什么，但是你知道粽子最早叫什么吗？其实在最开始的时候，粽子叫做角黍。

古时候的角黍也就是现今的粽子，现在总算的形状也各有不同，大的小的长条形状的，四角菱形的非常多。在春秋战国时期粽子发展之初，角黍是用菰叶包这黍米的牛角形状。在明清以后角黍才被称为粽子的，这时候的粽子多用糯米包裹。

直到延续至今，现在粽子的主料依然是糯米，只不过根据口味的不同，许多人还在粽子里添加了其它馅料。比如粽子最有名的就是咸甜之争，一些地方的人喜欢吃咸肉粽子，一些地方钟爱吃甜粽子，不管是咸还是甜，都各有风味。

粽子的馅料种类非常的多，只要自己喜欢，坚果、五花肉、绿豆红豆或者是冬菇蛋黄什么的，都可以添加到粽子里。每个地方的总是都各有特别，不仅仅是馅料和口味的不同，就连种子的形状也非常的多样，正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状都有。

包粽子除了用箬叶、柊叶、芦苇叶等叶子包以外，还有用竹筒包的粽子，这种粽子被称为筒粽。用不同的方式包粽子，味道也都各有特点。所以为中国美食文化是非常博大精深的，就光是粽子这一项，想尝遍多有口味也是一件很难的事。