燕窝是什么 详解燕窝是怎么形成的(主要成分是某些雀鸟的唾液)

自古以来燕窝就是一种十分名贵的食材，是许多人眼中的补品。那燕窝是什么呢，今天来和你说说燕窝是怎么形成的。燕窝是部分雨燕和几种金丝雀的唾液，混合一些其它物质形成的。燕窝有几种颜色，有白燕窝、黄燕窝、红燕窝之分。

关于燕窝形成的介绍

燕窝是一种名贵的食材，但不管是古时候还是现代，人们都将燕窝归类于补品。燕窝主要营养成分是蛋白质，它还含有1种人体必需氨基酸和3种条件必需氨基酸，营养成分算是很不错的了。燕窝主要是部分雨燕和几种金丝雀唾液，混合其它物质形成的。

许多人对燕窝追捧至极，这是一种药食两用的高档补品，它具有滋阴、润燥和补中益气等功效，深受国内外消费者们的喜爱。现在燕窝多是人工培育鹅，印度尼西亚、马来西亚、和东南亚一带的海域是燕窝最佳产地，其中印度尼西亚的品质最好，产量也最多。

上面为大家介绍了燕窝是什么，再说说燕窝是怎么形成的的吧。一种叫做“金丝燕”的雀鸟，它们的唾液胶混合一些苔鲜、海藻和柔软植物织维灯舞，筑成的巢穴就是燕窝。人们将这种燕子的藏身之所取下之后，经过提炼、选拣之后成为一种珍贵食材。

一般来说“金丝燕”每年会筑巢三次，第一次最优质。在经过了漫长的冬季之后，因为体内储存了足够养分，唾液较为优质，建筑的巢穴洁白厚实。因为形状像盏形，第一次筑的巢穴也被称为燕盏，是燕窝中的极品。还有一种备受大家追捧的燕窝，那就是“血燕”。

血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成的巢穴，很可能是因为它们多饮用的水质不同，或者是食物的原油，它们的唾液呈暗红色，所筑之巢被称为“血燕”。还有一种多产于文莱和波罗洲的“毛燕”，因为杂质和羽毛太多而被称为毛燕，是一种“灰腰金丝燕”所筑巢而成。