白菜的保鲜时间有多久 如何正确的保存白菜

白菜是冬季时间最为常见的蔬菜种类，在冬季时间会大量上市，都是批量销售的，也是冬季时间食用的叶子蔬菜最主要的种类。

白菜在冬季时间储存的方法也比较简单，放置在阴凉、通风的位置存放即可，也可以放入地窖、菜窖等位置储存，可以延长白菜的存放时间，是冬季时间必不可少的食材种类。那么白菜的保鲜时间有多久呢?如何正确的保存白菜?

白菜的保鲜时间有多久

如果白菜存放在一个阴凉、潮湿、遮光的适宜位置，白菜可以长时间的处于新鲜的状态，一般可以存放3-6个月的时间，不会发生腐烂，也可以避免白菜中所含有营养物质的流失。

由于白菜存放时间比较长，食用口感清脆爽口、清香鲜美，是冬季时间不可或缺的蔬菜种类。

如何正确的保存白菜

白菜的存放方法有很多的方法，比如说堆藏、埋藏、窖藏等存放方法，都可以让白菜长时间内保存，避免白菜发生腐烂。

一般情况下，白菜都是选择放入的菜窖内存放，阴暗潮湿的环境，不仅可以很好的降低白菜中水分的流失，还能够白菜一直处于新鲜的状态，是最佳的存放方法。

白菜发黑还能吃吗

白菜在长时间的存放以后，很容易就会导致白菜从白菜心部开始发生腐烂，进而就会导致白菜外部的叶子出现发黑的现象，这种白菜是不能食用的，因为腐烂的白菜含有一定危害身体健康的成分，尽量不要食用，以免影响胃肠道的正常代谢。

所以说发黑的白菜尽量不要食用。

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