米饭跟面条哪个热量高 真相在这里

一日三餐，是我们每一个人必备的。南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面条。但是，到现在很多人喜欢把主食放在米饭和面条两个上面，可是，对于减肥的朋友们就会有疑惑了。到底米饭和面条哪个热量高一点呢?我在减肥的时候最好将什么作为主食呢?

我们先来看一下在同等质量热量下，两种食物有什么区别。在100克面粉中，能量为344千卡，大米为346千卡，它们的热量，其实相差无几;这是因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。这是常态下的能量，但有个问题你可能没有想过，那就是生米一旦煮成了熟饭、面粉做成了面食，这时候的情况就会变得不一样了。

通过实验数据表明，1个100克的北方大馒头，约有236千卡、1小碗100克的米饭，约116千卡、1小碗100克的面条，约110千卡、1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了。

通过数据我们直观的看出在同重量下，米饭和面条的热量更低。

但又有人觉得，喝粥饿得快，米饭容易吃饱，面条和馒头比较扛饿?那在这里，我们不得不提及一个概念，那就是饱腹感。一种是进食后的满足感，这种感觉让我们停止进食;第二种是饱足感，两次进食的间隔中不会感到饥饿，这种感觉可以让我们在第二顿进餐中控制我们的进食量。

同等热量的食物，体积大、含水量越高，饱腹感持续的时间越短，就越容易感觉到饿;蛋白质、膳食纤维的含量越高，饱腹感越强。馒头水分含量少，蛋白质和膳食纤维含量相对于米饭和面条要高，所以馒头比较扛饿，但是馒头体积小，稍微不注意就会吃多了

相信已经知道了它们之间热量的差别，会做出一个很好的判断了。那么，健康网提示你，减肥是需要科学。