蔬菜用水清洗过还能存放多久 如何正确的存放蔬菜

在超市购买新鲜蔬菜的时候，就会发现很多的蔬菜都是经过水洗以后上架的，一是看着蔬菜比较干净，而是通过用水浸泡以后的蔬菜可以短时间内保持水嫩的状态，卖相更佳。

不过用水清洗过的蔬菜一般都会不能长时间内存放，需要在最快的时间内食用完，否则很容易就会发生腐烂变质。那么蔬菜用水清洗过还能存放多久?如何正确的存放蔬菜?

蔬菜用水清洗过还能存放多久

蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜最好在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失，也会发生腐烂变质，进而会影响食用功效，也不利于身体吸收其中所含有的营养物质。

如何正确的存放蔬菜

蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。

蔬菜在存放时，最好用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。

如何正确的清洗蔬菜

蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除残留农药的基本方法。这种方法主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、上海青、油麦菜、茼蒿、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用流动的请水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。最好浸泡5-10分钟，可以很好的降低蔬菜中含有的农药物残留，浸泡后要用流动水冲洗2-3遍，去污效果更佳。

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