世界八大烈酒 威士忌和伏特加最受喜爱(3)

6、龙舌兰酒

龙舌兰酒又称「特基拉酒」，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为「龙舌兰」烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰为原料。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。龙舌兰是墨西哥国原生的酒品，被称为墨西哥的灵魂。

7、白酒

白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽凈，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

著名的白酒种类有：

茅台酒：茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒.

五粮液：万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影.有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”