海苔是紫菜吗?海苔和紫菜的区别

绮波殿下

海苔是紫菜吗?海苔和紫菜的区别

紫菜和海苔都是我们常吃的食物,两者不仅颜色相似,口感也非常的相近,所以有很多人都分不清楚海苔和紫菜的区别,并且很多人都觉得海苔就是紫菜,两者是同一种东西,那么海苔是紫菜吗?海苔和紫菜又有哪些区别呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

海苔是紫菜吗?

紫菜有很多种类,而海苔是紫菜的一种。

从本质上讲,海苔和紫菜是同一种东西,但同时两者也具有很多区别,因为海苔是由紫菜加工而来的产品,两者在制作方法、营养成分、以及食用方法上都具有很大的区别,下面我们安康养生网就带大家来区分一下吧!

海苔是紫菜吗?海苔和紫菜的区别

海苔和紫菜的区别?

1、营养价值不同

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还含有丰富的碘和硒,海苔中的藻胆蛋白和多糖还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性;

紫菜相较于海苔含水量较高,营养成分以蛋白质和膳食纤维等为主,所以在营养价值方面,两者略有不同。

2、加工方法不同

紫菜种类繁多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,经干燥后制成的,紫菜的加工方式相对海苔较为简单。

海苔,是紫菜的一种,条斑紫菜经烘烤加工之后,再进行调味处理,添加了油脂、盐和其他调料,就成了美味可口的海苔。

价格不同

海苔的加工过程更为精细,要经过挑选,漂洗、蒸压、烘烤等步骤,成本自然增加,所以在售价方面,海苔的价格要比紫菜的价格更高。

食用方法不同

海苔的热量很低且口感脆嫩,食用后也不易发胖,因此成为很多人喜爱的零食;

即食海苔开袋即食。而紫菜一般作为食材,都需要进行烹饪加工,才能食用。

通过以上文章内容我们可以了解到,紫菜和海苔本质上是同一种东西,但是两者的差别还是非常大的,以上就是安康养生网为大家总结的紫菜和海苔的区别了,大家仔细了解后,就不容易将两者弄错了。

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