五谷杂粮中的五谷是哪五谷？是指稻谷/麦子/大豆/玉米/薯类

在古代时候人们将稻、黍、稷、麦、菽称为五谷，但随着与外界的交流，现在五谷的地位发生了一些改变。那五谷杂粮中的五谷是哪五谷？一般来说是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五谷。五谷杂粮一般被泛指粮食作物，习惯将米和面粉以外的粮食都乘坐杂粮。

关于五谷杂粮的介绍

1、稻谷

许多人喜欢将米和面粉以外的粮食，统称为五谷杂粮，五谷算是一个泛数。你知道具体来说五谷杂粮中的五谷是哪五谷？首先是稻谷，中国已经拥有栽培稻谷1.4万年以上的历史了，是一件世界上栽培稻谷的起源地。不管是古代还是现代，稻谷都是人们的主要粮食。

2、麦子

麦子主要可以制作成面粉，其皮可以作为饲料，麦秆可用于编织，是一种一物多用的作物。一般来说麦子分为冬小麦和春小麦，一年生或二年生。小麦也是世界最最早栽培的农作物之一，在经过长期的发展之后，它依旧称为世界上种植面积最广，产量最高的作物。

3、大豆

大豆原产于中国，现在世界各地都有广泛的栽培，是一种重要的粮食作物。大豆是一种含有丰富蛋白质的作物，它们营养十分丰富，还能用来制作各种豆制品、榨豆油、酿造酱油等。大豆也被称作黄豆，它是一年生草本植物，现在的大豆经过长期发展，已经有很稳定的产量了。

4、玉米

玉米是很多人都非常喜欢吃的粮食，它不仅产量高还十分的美味百搭，不管是直接煮熟了吃，还是当做菜炒着吃，又或者是磨成玉米面了来吃都非常不错。玉米原产于中美洲和南美洲，它现在被人们广泛种植，是一种拥有很强耐旱性的植物。

5、薯类

薯类是指具有可供食用块根，或者是有地下茎的一类的陆生作物，比如红薯、甘薯、木薯和马铃薯等。薯类食物的种类比较多，它们通常含有大量淀粉和糖分，可以当做蔬菜、杂粮、饲料等，也可以用来制作淀粉、酒精等。