在冬天能找什么野菜吃？吃野菜好处多

野菜的味道鲜美、营养丰富、还是纯天然无污染的绿色食品，在讲究生活质量的当今社会，野菜已经成为了人们饭桌上常见的美食，但是野菜多在春夏生长，冬天想吃野菜怎么办呢?下面我们就来看一看，在冬天能找什么野菜吃。

1、寒冬菜

冬寒菜，也叫冬葵、葵菜。冬寒菜是初春季的主要绿叶蔬菜之一。冬寒菜的茎叶如果比较嫩，就可以用作煮和炒食。口感柔嫩爽滑，清爽可口。除了炒食，烧汤也是十分不错的食用方式。尤其适合需要补充维生素和各种营养素的儿童和处于身体发育期的青少年食用。

2、紫菜薹

进入11月，就到了吃紫菜薹炒腊肉的季节了。这时候，大部分的露天蔬菜都下市了，只有紫菜薹是这个季节的应季蔬菜，紫菜薹适应冷凉的气候。紫菜薹，别名红菜薹、红菜、红油菜薹，紫菜薹的食用方法很多，无论是素炒、荤爆，或用开水烫后做凉拌菜，风味都很鲜美，紫菜薹炒腊肉，或炒香肠都风味绝佳。用紫菜薹招待宾客、薹馈赠亲友都是佳品。

3、荠菜

冬天可以吃荠菜，很有营养，它一年四季都有。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

4、小野蒜

小根蒜属于多年生的一种草本植物，有小葱般的管状茎叶，在地下十公分左右处会有结鳞茎近球形的小蒜头。它有治疗胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿等症状的功效。小根蒜整株可拌食、炒食，冷热皆可，能开胃下饭，非常受人们的喜爱。

安康养生网温馨提醒您，以上就是可以在冬天找到的的野菜了，野菜营养价值丰富，不仅可以食用，有些还有很好的药用保健功效，长时间服用可以预防疾病、强身健体。