看着就有食欲的太阳鱼 这样做才会更好吃(2)

四、焖太阳鱼

材料：一斤左右的太阳鱼一条，西红柿一只，小香葱、老抽、食用油、豆豉各。

做法：

1、把太阳鱼杀死洗净后沥水待用，小香葱切成葱珠，西红柿洗净切成小块或厚片。

2、炒锅烧热后倒食用油，油热后放豆豉、小香葱爆香，然后加清水烧开后煮一会。

3、放入太阳鱼焖10分钟左右，然后放入西红柿块再焖5分钟左右出锅。

五、香煎太阳鱼

材料：太阳鱼350g、盐、姜、料酒、绵白糖、生抽、大葱

做法：

1、买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜。

2、用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁。

3、热油锅，把太阳鱼两面煎香。

4、倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅。

5、最后收汁，撒上葱花即可。

注意事项

1、哪些人不能吃太阳鱼？

海鲜过敏者不宜食用太阳鱼。

2、太阳鱼的适用人群

一般人群适宜食用太阳鱼，特别适合儿童食用。

3、太阳鱼的食用禁忌

太阳鱼不宜过量使用，易引起皮肤病，每天食用100克之内。