亚铁氰化钾食盐有毒吗？国际专用没有毒(专家亲自辟谣)

去年8月一篇关于亚铁氰化钾食盐有毒的文章在网上流传，文章中某教授称自己常年身体不适，经过长时间排查发现是因为亚铁氰化钾食盐引起的，后来换了食盐之后身体开始恢复好转，那么亚铁氰化钾食盐有毒吗？这位教授的话是否可信呢？让我们一起来了解一下吧。

亚铁氰化钾食盐有毒吗？

文章强调我国食盐中加入的“亚铁氰化钾”高温加热后会分解成为氰化钾，欧美人的食盐都不会添加这种物质，而我国食盐却添加亚铁氰化钾作为抗结剂，一时间引起了不少人的恐慌，不过随后就有专家相继出来辟谣，称亚铁氰化钾食盐是没有毒的。

事实上亚铁氰化钾是联合国法典委员会允许使用的食品抗结剂，主要的为了防止开袋后的食盐结冰的现象，根据国家统一标准，每公斤食盐中不得加入超过10毫克的亚铁氰化钾抗结剂，相当于人的一生中每天要吃大约三分之袋的食盐才有可能导致人体中毒。

并且亚铁氰化钾本身的化学性质是非常稳定的，只有在温度高于400摄氏度时才会分解出剧毒氰化钾， 一般的烹饪是不会分解出有毒物质的，亚铁氰化钾是被允许的国际通用的食品添加剂，长期实用并不会对人体的健康造成任何危害，所以那篇文章根本就是无中生有制造谣言。

事实上我国现在越来越多的食盐开始走向绿色天然，越来越多的食盐为了保证食盐的原汁原味都不会添加任何的抗结剂，除了很容易结块的井矿盐除外，因为井矿盐一旦结块就会很难砸碎，所以才不得不减价抗结剂，而其他食盐则越来越少的使用抗结剂了。

那么关于亚铁氰化钾食盐有毒吗这个问题，其实早在几年前就已经散播出来了，现在不知道又是什么人在利用食品安全问题故意散播谣言，所以网友们上网冲浪时还是要多长一个心眼，不要轻易相信谣言并盲目传播扩散，不要成为“有心人”的“帮手”。