小龙虾怎么清洗 教你几招怎样轻松洗干净小龙虾

在中国小龙虾是一种大众很喜爱的美食，每到小龙虾上季的时候，到处都能看到吃小龙虾的人。一些人想要自己在家做，却不知道小龙虾怎么清洗才干净。毕竟小龙虾虽然十分的美味，但是它寄生虫也比较多，很难清洗干净。下面教大家几招，轻松清洗好小龙虾。

清洗小龙虾的妙招

1、用盐水或醋水浸泡

现在的小龙虾多数都是人工饲养的，也有少数是野外捕捉的，但是不管是饲养的还是野生的，它们的体表体内都有很多寄生虫等脏东西，那么小龙虾怎么清洗就是个问题了。在将小龙虾买回家之后，最好先将它们放在盐水或者是醋水里浸泡。

大概泡两个小时左右就可以了，在浸泡的过程中小龙虾会吐出很多脏东西，泡一会儿之后水就会变得很脏。在泡一会儿之后谁就会变得很脏，你可以换一次水，千万不要觉得它们吐出脏东西就不泡了。泡小龙虾的时间可以长一点，但不要浸泡太短。

2、将小龙虾去头

小龙虾的的内脏都在头部，所以它最脏的地方就是头部了，含有很多的重金属。一般来说自己家里做小龙虾，想要更干净卫生的话都会将头部去掉。将头减掉之后，有虾黄的话可以将虾黄单独拿出来，也可以清理掉其它内脏留下虾黄。

3、去虾线

在清晰小龙虾的步骤中，最重要的一步就是去虾线，也就是去掉虾的肠子。去虾线很简单，只要捏住小龙虾尾巴的中间部分，左右拧动一下之后就可以将虾线轻松脱出。小龙虾的肠子里有很多的细菌，最好将其去掉，这样会比较干净。

4、刷子清洗

在做好上面一些工作之后，就可以开始用刷子清洗小龙虾了。腹部是小龙虾最脏的地方，想要清洗干净需要花大力气，而且皱褶很多，很可以选择钢丝球或者是刷子，用力的清洗小龙虾，直到清洗的能够看到虾肉为止。小龙虾清洗要细心，也是一个力气活。但是清洗好小龙虾，就可以开始下锅了。