惠东平海古城的摆盘偷青习俗

沛灵郎

惠东平海古城的摆盘偷青习俗

每年的正月十五、正月十六,您到惠东县平海镇观赏当地民俗,一定不会失望而归。偷青、摆盘……这些有意思的元宵民俗,不仅寓意美好,还十分热闹,充满了喜庆气氛。摆盘是西北村民小组的民俗。

习俗一:摆盘

水果豆子串插成塔,每样都有特别寓意

正月十三,阳光温暖,天朗气清。穿过包公巷,到达平海古城北门附近的西北村民小组。在村小组理事会活动楼里,一群五六十岁的妇女们一边围在一起干活,一边热闹谈笑。

“很快就到正月十六了,我们正在摆盘呢!”一个阿姨手里捧着一个盘子,上面堆放着红彤彤的大苹果,从低到高,从宽到窄依次堆上去,形成了高高的“苹果塔”。在桌子上,还放着“橘子塔”、“火龙果塔”以及色彩缤纷的“糖果塔”。

惠东平海古城的摆盘偷青习俗

“我们这里做的是公家的摆盘。”一位阿姨开心地说。她们口中的“公家”,就是西北村理事会。西北村理事会是西北村民小组一个民间理事会,到正月十六那天,这些摆盘会以西北村理事会名义摆出来。

在一个角落的桌子上,摆盘显得功夫更加精细。这些摆盘也是形成塔状,材料是各色干果豆子,如花生、橄榄、扁豆、莲子、红枣、红腰豆等。仔细一看,“塔”的内芯竟是大米,材料用牙签一粒粒插好,然后再有序地插到大米上去。“这里还有呢!”在后面房间的一个冰柜里,还摆着十几盘小摆盘,材料也是各色干果。阿姨们说,这些摆盘主要是村民曾来娣、石和妹进行设计的,然后大家一起完成。

“大前天我们就开始摆了,一共有5个人。”曾来娣说,所用的这些材料都有很特别的寓意:红枣象征鸿运当头,橄榄象征揽仔揽孙,苹果象征平平安安……“我们5个人负责公家的摆盘,自己家的,会在元宵节当天做。”曾来娣说。

惠东平海古城的摆盘偷青习俗

盛况

正月十六下午开始摆盘,到晚上7时有数百盘之多。据了解,摆盘是西北村民小组的民间传统习俗。每年正月十六日,该村都会举办一年一度的摆盘盛会。

摆盘当天,凡是村里当年(或去年)结婚或生育子女的夫妇,俗定要来参加集体摆盘的准备工作。与此同时,各家各户也开始用各种材料制作各式各样的摆盘。

正月十六当天,数十张八仙桌从西北村民小组北大街呈一字长形一路摆开。桌子标上各条街巷的名字,每条街巷有标定桌数,村民摆盘时不能超越其它街巷的桌面。下午三四时,村民们开始陆续摆盘。他们把自己制作的手工艺品盛在盘子里,摆放在八仙桌上,供人欣赏、点评。到了晚上7时左右,摆盘达到高潮,有数百盘之多。

平海民俗专家汪洁介绍,数百个“盘景”异彩纷呈:有面粉团捏造的各种动物、人物;红、白萝卜雕成的花、鸟、鱼、虫;茄子雕成的企鹅;面包、水果拼成的图案;红枣或花生米堆成的宝塔;无数小田螺砌成的鸡、鹅、鸭;菊花、玫瑰花、茶花、芙蓉花、石榴花插成花艺等等。此外还有盆栽、工艺品、插花、果盆、糖果、糕点、鸡、烤乳猪等展品。摆盘一直持续至次日天亮,村民们才将各自的展品收回。

惠东平海古城的摆盘偷青习俗

历史

从明嘉靖年间相沿至今,2006年开始评奖。

汪洁介绍,西北村民小组摆盘习俗从明嘉靖年间相沿至今,成为记录平海古城变迁的“活化石”。

明代摆盘以现成食物为主,入清后由于朝廷实行海禁,食物匮乏,村民们只好拿家中的摆件用以摆盘。康熙二十三年(1684年),始开海禁,商贸繁荣,村民们摆盘又以现成食物为主,但融汇了手工艺品。新中国成立后,人们艺术审美价值观提高,创作水平和艺术水平随之提高,摆盘成为展示村民们的艺术创意的盛会。每年的摆盘没有任何具体的技术标准或审美风格要求,但是,都有一些有创意的摆盘脱颖而出让人印象深刻。从2006年起,西北村民小组摆盘都会由观众评选出一、二、三等奖,以资鼓励。

汪洁说,西北村民小组一年一度的摆盘盛会,不仅牵动平海全城,惠东其他乡镇和珠三角多地的人们,以及港澳同胞也赶来凑热闹,成为平海古城的一道新风景线,更成为一个旅游节日。每一个参与其中的人,通过观赏摆盘,祈祷一年的安康与多彩。

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