土库曼斯坦特色菜系

本土食品

plov – 发音 'plof' –每日主食 (庆典时也必备)内含羊肉、黄色甘蓝、稻米，在大锅里炒

Shashlyk 烤羊肉，用洋葱点缀

Manty 装满肉的面团

Shorpa ：一种汤名，含有蔬菜和肉

Ka'urma i：油炸肥羊肉

Ishkiykli ：油炸面团，里面含有肉和洋葱

在里海海岸一代，人们通常用海产品代替羊肉。

在土库曼斯坦的西部，有一种很特别的烤羊肉方法，就是把羊肉塞进很芬芳的木头里，这样的方法烤出来的肉很嫩很美味。