地沟油的产生及危害

很早就听说地沟油了，大概是怎么回事我想大家应该应该知道。那么地沟油的产生及危害是什么？ 下面和吱客安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。

　说起地沟油，大概是怎么回事我想大家应该应该知道。那么地沟油的产生及危害是什么?如何辨别地沟油与正常油?下面和吱客网小编了解下吧。

　　地沟油最初在武汉出现，后来在珠三角地区广泛出现在餐桌上，现在全国各地可能都有，我们肯定都吃过地沟油。据有关统计结果，国内地沟油一年的总利润达到15-20亿元，已经形成一条完整的产业链。

　　全国每年消耗的油约2200万吨，从中产生330万吨废弃油脂，从这些废油脂中可以提炼270万吨的地沟油回流市场。在我们吃的东西里面，大约有1/10都是地沟油做的。想一想真是悲哀，连猪都不吃的东西，却让我们吃了。

　　地沟油的产生，是由社会一些不良犯者所为。一是到高档场所收购潲水，二是到一些饲养家畜场所猪禽类吃不完的潲水油收购回去提炼，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离、加化工原料把脏油的颜色褪掉，变得清亮后再用烧碱去臭、再添加一些花生精之类的东西，这样使我们感到，油质清亮，味道很香，质量好、价钱低，从而使地沟油又回到了餐桌上。

　　有的人说，要想辨别地沟油，必须一看、二闻、三尝、四听、五问，这连中医看病的方法都用上了，但也是分辨不了的。可以拿要买的油挑上两油在纸上烧一下，如果咔吧咔吧的响，可以说这种油就是劣品油。

　　地沟油的危害是潜移默化的。地沟油里含有一种叫黄曲霉毒的致癌物质，而黄曲霉毒的毒性要比砒霜高100多倍，对身体危害极大。

　　由于职业掏地沟油的不良犯者月收八可以上万元，利益驱动大。如果一个大型餐馆把地沟油的开采交给了某个固定的掏地沟油者，不要几年就可以有上百万的收入。目前，已形成了一个完整的产业链，这就是目前餐厨垃圾处理企业经营太难的主要原因。工商等有关部门也在不断再加大打击力度，但难以打绝，好比消防员救火，一方熄灭，又有一方火点在报警。

　　其实全世界只要有人的地方，就是潲水油存在，关键是政府怎么处理的问题。一些发达国家在60年代就和我们现在一样，也有地沟油回到餐桌的现象，但时间很短暂，就得到了有效的处理。比如日本，日本是一个很讲究环保的国家，政府把大量的经费拿来改造地沟油，让地沟油回流到别处有用的燃料，转化成为生物燃料，饲料及氮肥，把一些人吃不完之后给猪吃，猪吃不完的潲水油，政府提高收购价收购后卖给生物燃料工厂，高于酒店、餐饮餐点卖给黑心商人的价格，你当然再不会把潲水油卖给黑心商人了，家庭的潲水油也会收集不乱丢了，环境也好了。日本人把一些废弃的一次性筷子转变成纸，而且三双筷子就可以制造一张A4纸，这又环保，又是循环经济。

　　社会上一些地下产业链、黑心商人，光靠执法部门去堵是堵不住的，要靠政府加大循环经济的投入，把废弃物转化为新产品、新能源，提高循环经济的比例，不断提高行业环保、产业环保、社会环保、生存环境环保，人人在环保中生活。

　　我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在吱客网。