非转基因大豆油的危害

任何食物都没有绝对的安全，目前转基因大豆油备受争议，很多人选择食用非转基因大豆油。那么非转基因大豆油的危害是什么呢？下面和吱客安全网小编一起关注下吧。

不管是转基因还是非转基因大豆油都没有绝对安全的，很多人觉得食用非转基因大豆油比较安全。那么非转基因大豆油的危害是什么呢?下面和吱客网小编一起关注下吧。

说到转基因，我们先看看什么是转基因大豆?转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，抗草甘膦转基因作物是目前全球播种面积最大的转基因作物。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS(5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶)。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草剂就能杀死各种杂草。当前除了大豆之外，还有很多其他抗甘草膦的转基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外，还有抗草丁膦除草剂的作物，不过草丁膦与草甘膦杀灭植物的原理并不相同，而培养这两类作物所转的基因也不同。而当前转基因大豆主要用来提炼大豆油。

非转基因大豆主要是农药残留，特别是除草剂残留整体上比转基因大豆种类多，残留量更大。目前没有证明对身体有危害，由于转基因大豆油目前受争议，很多人选择食用非转基因大豆油。

很多人对转基因食品充满疑惑，到底对人体有害吗?转基因食品安全知识会给您答案。

“转基因食物导致仓鼠不孕”这个流言来源于2010年4月16日《俄罗斯之声》上的一篇文章：《俄罗斯科学家证实转基因食物是有害的》。此文主要介绍了俄罗斯科学院生态与进化研究所研究人员Alexey Surov的一项研究结果。

首先，这项研究结果并没有正式发表在科学杂志上。在文末，作者并没有发现确切的原因，而是猜测说“可能是实验室饲养仓鼠用的大豆等食物中的含有的转基因成分或者是污染物质引起的”。

事实上，这只是一个偶然的观察结果，而文章也并没有对产生这种畸形的原因进行考察，也就不能得出是转基因食物导致这种畸形的结论。

转基因作物中的突变基因可能会导致新的疾病。

作物中的突变基因会导致疾病吗?至少转入的基因是不会有突变的。基因突变在内源基因里发生的概率要远大于转基因的基因发生突变的概率——1万条内源基因对1条外源的转基因，随机选1条突变，哪个可能被突变的概率大可想而知。

还有一种说法是，基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，但是实际上，耐抗菌素的基因在植物里通过转录和翻译形成耐抗菌素的蛋白。

倘若要这些基因也在人体内产生耐抗菌素的效果，首先这些基因要进入人体的细胞核不被降解，这种情况基本上不可能发生，因为转基因技术转的基因能够进入植物的细胞核但不能进入动物的细胞核，因为用农杆菌转化的方法是对植物特异的。

其中转录的一些必需途径需要有细胞壁的信号来辅助，而人体没有细胞壁。