有机油菜的营养成分

有机油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，那么有机油菜的营养成分有哪些呢？下面让吱客安全网小编为大家介绍介绍吧。

有机油菜是我们大家饭桌上的常客，那么吃有机油菜的好处多吗？有机油菜具有很强的保健功能，主要有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用，另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，下面我们来看看有机油菜的营养成分有哪些吧？

有机油菜营养成分：

每 100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。

有机油菜保健功能：

1、降低血脂：

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

食用方法：油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

有机食品安全知识：有机油菜植株比较高大，所以在选种的时候，一定要选择抗病力强、耐肥力高、抗逆性强、商品性好的低芥酸、低硫苷“双低”油菜品种。

以上就是吱客网小编为大家介绍的有机油菜的营养成分的内容，大家以后尽量多吃一些有机蔬菜，如果大家对食品安全小知识感兴趣，那就继续关注本网吧。