甘肃张掖婚嫁习俗(5)

三、婚后礼

在张掖的婚俗中，结婚并没有因为婚礼的结束而结束，还有婚后礼，它又包括回门、试刀面、谢媒等内容。

回门

结婚第三天一大早，新婚夫妇返回娘家，称“回门”。回门须带回门礼，通常是宴席上留下来的“香饭”“拼盘”等。这一习俗是由旧时婚礼女方不设宴，男方亲家专门用来答谢女方父母的礼俗相沿而来，从宴席的薄厚（丰盛与否）即可看出男方家庭殷实情况。回门时，娘家要准备捏嘴饺子，暗示两人和睦、不吵架。小姨子或妻嫂有意在饺子中包进钱币、辣椒、花椒、盐末来为难、取笑新女婿，也有劝导今后要吃苦之意。还有意将几个半生不熟的饺子放在新娘碗中，诱惑她在不经意中说“生”字，讨个“生”的口彩。回门要尽快返回，不宜于时间过长，以免新娘留恋，不愿离开。

试刀面

古云：“三日入厨下，洗手做羹汤，未谙姑食性，先遣小姑尝。”张掖民间，新媳妇过门后第三天，回门回来头一次下厨房，那就是用陪嫁碗中的面做“试刀面”。“试刀面”是测试新娘茶饭手艺和聪明才智的尺码，新媳妇不用人催，主动和面、擀面、做饭。若稍有迟疑，调皮的小叔子、小姑子会把菜刀、擀面仗藏起来，要么在水里或面里做手脚，不是日到中天做不好饭，就是“试刀面”没水平，惹人笑话，说娘家人“茶饭”不好，新娘自然也没“茶饭”。这天新郎家的远亲近邻，争先品尝新媳妇的“试刀面”。香喷喷、热腾腾、滑溜溜，薄如蝉翼、细若韮丝的“试刀面”才是众人大加赞赏的好手艺，新媳妇也会理直气壮。现在这一环节似乎已经渐渐淡化。

谢媒

婚后，新郎、新娘双方去谢媒人，感谢媒人辛苦。旧时感谢媒人跑路操心踏破了鞋，送双新鞋。现今携带猪肉礼方、烟、酒、鞋、袜去谢媒人。

当然，随着张掖社会经济的发展，人们的思想发生了变化，对结婚的程式也有所简化，也有旅行结婚，集体婚礼等。但似乎也并没有完全丢弃原有的婚俗文化，有些地方仍在按原有的婚俗操办，有些地方则是适当地简化几样……总体说来，张掖的婚礼习俗既显得红火热闹，又在由繁趋简。