天津岁时节日民俗(夏季)(4)

念南

五月节

五月初一至初五为端午节,又叫“端阳节”,民间俗称“五月节”。初五为正日子。端午节是中国古代使用干支纪年的节日,“端”与“初”意同,故“端午”也即“初五”,而“五”与“午”相通,同时按地支顺序,正月为寅月,故“五月”又为“午月”,所以“初五”、又为“端午”。又因“午时”为“阳辰”,所以又称“端阳”。

食粽子 五月节的应节食品是粽子。粽子原名“角黍”。旧时包粽子,家家户户都用白洋淀的芦叶,山东乐陵的红枣,把江米或黄米泡制后,包成尖角锥形,再用五彩线扎捆牢固,放入锅内煮熟。

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