酒泉瓜州（安西）赛瓜节

在“旱云飞天燎长空，白日浑如坐甑中”的酷暑，灸得人们唇干舌燥、心烦意乱。此刻，若步入酒泉安西县，立刻会被眼前赛瓜节的盛况所倾倒，不觉口中生津，暑热也会减半。这里的大街上、小巷里，白皮绿瓤的白兰瓜、绿皮红瓤的西瓜、黄眼白瓤的香瓜、绿皮绿瓤的脆瓜、兰州瓜、武威瓜、张掖瓜、嘉峪关瓜、天水瓜在这里堆积成山，人们推车、携筐，指指点点，先品尝，后购买在这众多的瓜山中，最受欢迎的还是安西瓜，其中尤以西瓜了为抢手。安西，古称瓜州，有关西瓜的传说趣闻颇多。

传说周穆王西巡时，西王母特设瓜果宴盛请招待众仙，其中一采瓜仙女捧着一盘仙瓜回瑶池，路过安西，被安西榆林窟万佛峡壁画艺术和大漠风光所吸引，遂落下云头，偷偷观赏，到绝妙之处，禁不住拍手叫绝，不慎把仙瓜掉在了地上，从此仙瓜便在安西繁衍生长，这便是后来的安西西瓜。

西王母的蟠桃盛会场景

对于安西的西瓜，民间还有一段动人的传说。

相传当武帝时博望侯张骞出使西域，路过安西时生了重病，随行医生也无方可治，后来一名民间郎中，在今安西县城西5公里处的板桥镇一个农家找来了两个西瓜，请张骞连食数块，张骞的病竟奇迹般地治好了。张骞回长安后，对此事不能忘怀，为了感恩，出资派人到安西修起一座城池，并赐名为“瓜洲”。从此，安西人民大多以种瓜为业。传说尽管离奇，但安西北依马鬃山、南临祁连山，是著名的“世界风库”，戈壁、沙漠占全县面积的80% ，年平均日照3300小时、昼夜温差15℃、年平均降雨量仅4毫米，十分宜于瓜的生长和瓜内糖分的积累，确是实情。

安西西瓜大多为红瓤瓜，且皮薄、瓤厚，质沙、甘甜，含糖量高达10%以上，每年产瓜可达2000万斤，是甘肃著名的产瓜之地，赛瓜节即因此而形成的。