儿童吃腐乳的危害有哪些?

夏浅浅

腐乳气香味鲜,留芳齿颊,质地酥软,入口即化,是价廉物美的佐餐佳品。可儿童吃腐乳的危害有哪些呢?一起随小编来看看吧。

儿童吃腐乳的危害有哪些?

豆腐乳的原材料就是常见的黄豆,在制作的过程中,添加了各种食材,腌制而成,那么大家知道儿童吃腐乳的危害有哪些呢?下面吱客网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识

儿童适当的食用腐乳对人体是有好处的,但是过量的食用则对身体有很大危害,下面大家一起来看看吧。

第一,现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法,过多的摄入铁是有可能会致癌的。

第二,豆腐乳中必须放很多盐才能帮助防腐,如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐,豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。

第三,豆腐乳在发酵是很容易被微生物污染,对身体有很大的危害,食用的时候也要特别注意自己的身体状况是否适合吃豆腐乳。

如果儿童想吃的话,妈妈们不妨自己做给孩子吃,这样既美味又安全。

儿童吃的腐乳怎么做

材料:豆腐(老),高度白酒,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,盐。

做法:

1、先将豆腐沥干水,再切成大概2厘米厚的方块。

2、将豆腐均匀的码在一个干净的发酵箱里,不能重叠,重叠会压坏的。

3、将发酵箱放在加盖阴凉地方发酵,以长出毛霉为准,注意豆腐乳在16度的环境中发酵的最快最好。

4、大概十天以后,就会开始长霉,12天到18天左右,毛霉基本长成,豆腐表面也变得松软,这时候可以开始制作豆腐乳。

5、将盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入盆内,按比例混合。

6、豆腐放高度白酒里浸泡半分钟,均匀裹上上一步做好的粉料。

7、再将裹好的豆腐整齐地放入玻璃瓶内,依然是不要重叠,装好后倒入香油,不用太多,盖过豆腐乳就可以了。

8、再发酵入味一天,第二天酒可以吃啦。

以上就是我们今天分享的关于“儿童吃腐乳的危害有哪些”的话题,想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识,请继续关注本网站。