湖南永州特产:江永香姜

树阁君

香姜是永州有名的特产,是江永香型特色农产品“江永五香”之一,既可鲜食,又可腌制和加工具,有发汗、温胃、驱风寒、解毒杀菌的功能。

湖南永州特产 江永香姜

江永香姜肉脆嫩,无渣多汁,富含姜油酚、姜油酮、铁盐,经测定含蛋白质0.6-0.8%、糠分3.1-8.1%、脂肪0.4-0.7%、维生素B1和B2,挥发油姜辣等;有强大的去腥除油力,是调味佐餐的佳品;香姜既可鲜食,又可腌制加工。

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