埃塞俄比亚礼仪(7)

埃塞俄比亚人在饮食嗜好上有如下特点

埃塞俄比亚人对中国的饭菜倍加赏识和喜欢，尤以中国的独特的烹调技艺，简直是令人大开眼界，饭菜的味道更是使人赞叹不绝和回味无穷。除在官方社交场合有时使用刀、叉、匙外，一般都习惯用手抓食取饭。

①注重讲究菜肴的鲜嫩，注重菜品要经济实惠。

②口味一般偏重些，特别喜欢辛辣味。

③主食以面食为主，爱吃薄饼。

④副食爱吃牛肉、羊肉、鱼、虾、鸡、蛋类等；蔬菜喜欢辣椒、黄瓜、茄子、胡萝卜、卷心菜、洋葱、西红柿、土豆等；调料爱用辣椒面、胡椒、奶油、糖等。

⑤制法对烤、炖、焖、烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐对中国的川菜、粤菜及清真菜推崇。

⑦菜谱很欣赏番茄里脊、焖羊肉块、扒羊肉条、黄焖鸡块、油爆虾仁、冬瓜盅、香酥鸡、咖喱牛肉、炒牛里脊丝、清蒸羊肉等风味菜肴。

⑧水酒喜欢喝蜜酒和啤酒，对咖啡、牛奶、桔子水等也乐于品尝。

⑨果品对香蕉、杜子、西瓜、荔枝、苹果较喜爱；干果爱吃花生米等。