乌拉圭饮食习俗(3)

乌拉圭人招待客人的饭菜十分丰盛，主要食物有大米饭、面包、玉米饼、肉类、禽蛋、蔬菜、水果等。乌拉圭人的烤牛肉风靡美洲大陆，人们尤其喜爱吃带皮的烤牛肉或烤羊肉。作法是将现宰杀的牛或羊剖，剁成若干块，将盐、辣椒、花椒等调料涂在肉上，架在炭火上慢慢熏烤，待烤到外焦里熟时，颜色深红，味道鲜美。也有的是待肉烤熟后再蘸上佐料吃，道同样鲜美。乌拉圭人待客的饮料有美国的可口可乐、百事可乐、雪碧、意大利的格拉帕酒、用甘蔗配制的烧酒、葡萄酒等。吃烤肉时最好喝葡萄酒。进餐时和进餐后，客人要再三对主人的盛情表示感谢。