四川自贡特产：富顺豆花蘸水

富顺豆花蘸水，四川省富顺县特产，中国国家地理标志产品。2013年09月26日，原国家质检总局批准对“富顺豆花蘸水”实施地理标志产品保护。

富顺豆花蘸水色泽红润油亮、质地粘糍，半固态酱体混合均匀，馥郁芳香、香气悦人、爽辣鲜美、回味悠长、诱人垂涎开胃，凝聚“富顺豆花”的精华，成为富顺地区风味独特的佐餐调味品而蜚声中外，深受大江南北消费者喜爱。由于富顺豆花蘸水在产地有独特的自然地理环境和传统的制作工艺，自身富含丰富的氨基酸态氮高于同类产品水平，品质优越。

产地保护范围

富顺豆花蘸水产地范围为四川省富顺县现辖行政区域。