四川凉山特产：越西朱大姐豆腐乳

四川凉山朱大姐家的越西豆腐乳，就是小优的记忆里家的味道，人称“凉山州的老干妈”。这款豆腐乳采用越西当地土黄豆通过“熟浆连渣”工艺，无添加，自然发酵匠心而制成。

朱大姐豆腐乳将生土黄豆煮熟后鲜榨熟豆浆，并且连豆渣一起作为原料，最大程度保留豆类营养价值，吃起来就是小时候自己家里精心酿制的醇厚味道。豆腐乳可加入到其他菜品里增添菜品的口味。在夏天伴着腐乳用一碗清粥来解暑，清淡又具有风味。