江苏镇江特产：镇江香醋

镇江香醋，属于中国四大名醋之一，江苏省镇江市名优特产，中国国家地理标志产品。2001年，国家质检总局批准对“镇江香醋”实施地理标志产品保护。2006年，镇江香醋酿造技艺入选“首批国家级非物质文化遗产”名录。

镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。

产地保护范围

镇江香醋地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局批准划定的镇江市行政区，位于北纬31°37′—32°19′、东经118°58′—119°58′的区域内，由镇江市所辖京口区、润州区、镇江新区、丹阳市、句容市、扬中市和丹徒区构成。