阿曼饮食习俗(2)
萌哒哒
饮食特点
:
1、注重讲究菜肴酥香鲜嫩,注重菜品质高量小。
2、口味
一般口味不喜太咸,偏爱辣味。
3、主食
主食以面食为主,尤以饼类为最好,也爱吃甜点心。
4、副食
爱吃鱼、驼肉、羊肉、牛肉、鸽、鸡、鸭、蛋品等;喜欢黄瓜、豌豆、西红柿、茄子、土豆等蔬菜。
咖啡
阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”,喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色,含有类似中药的苦味,与西方醇香的咖啡有所不同。
阿曼人在待客接近尾声时,尽管你已经吃饱,还有邀请客人喝咖啡的习俗。客人若不喝,通常会引起主人的误解,还以为你对他的招待有什么看法呢。待你好不容易喝完一杯,持壶立在一边的侍者又要给斟上一杯,喝完后,侍者不像其它国家那样问你还要不要,而是盯着你的手看,你要是不想再喝,就手举杯子,当着侍者的面,把杯子在空中摇晃几下,侍者见状就不会再给你添加了。你若无动于衷,把喝空的杯子随手丢在一旁,他就会一杯一杯不停地给你满上。还有,你如果只对他说‘不喝了,谢谢’一类的话,他多半会理解成你是在客气,通常仍会坚持给你续加。记住,在阿曼,只有晃动杯子,才表示你真的喝够了,不再要了!”
阿曼人钟爱咖啡,大街小巷布满了咖啡店,他们对咖啡的研磨、勾兑和调制都有自己的一套。在阿曼大小城市的街心花园或广场上,都树立着巨大的茶壶、咖啡壶雕塑,体现出阿曼殷勤好客的社会风尚。可以说,咖啡袅袅的味道里,飘荡着阿曼浓郁的文化气息;杯子的一摇一晃之间,阿曼人特有的文化传统尽显无遗。