夏季儿童常见食物中毒原因有哪些 如何急救?

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“夏季儿童常见食物中毒原因有哪些,如何急救?”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随吱客安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。

夏季儿童常见食物中毒原因有哪些 如何急救?

食物中毒是宝宝成长过程中不容忽视的问题。宝宝随着年龄的增长,所能够吃的食物范围越来越广,营养吸收更加全面。照例说这应该是好事儿,但此时很多家长对宝宝的饮食安全开始放松了,这就增加了宝宝食物中毒的几率。那么夏季儿童常见食物中毒原因有哪些,如何急救?

常见食物中毒举例

1. 变质的奶及奶制品

原因:奶及奶制品储存不当,如放置在室温28-30摄氏度的环境中4小时以上,易致奶液中产生数量可致中毒的细菌毒素。

中毒表现:宝宝吃完奶后2小时左右,出现呕吐(严重可吐出胆汁和血性胃液)、腹痛、腹泻等症状。

2. 变质的鱼虾

原因:主要是鱼虾死亡后储存不当或烹调未烧熟煮透导致。

中毒表现:宝宝进食后5小时左右,出现胃痛、腹痛、腹泻等症状,腹泻多为水样便,重者为粘液便或粘血便,失水过多者容易引起虚脱。

3. 蔬菜、水果等生食

原因:生食食品加工和存放不当会导致细菌污染及大量细菌繁殖,宝宝食用后会引起食物中毒。加工不当的原因多为:存放生、熟食品的工具、容器未严格分开使用;原料未彻底清洗干净;加工人员个人卫生习惯不良;操作间卫生状况差等。

中毒表现:潜伏期10小时左右,有些宝宝一两个小时内可能就发病,有些宝宝一两天后才发作。除了胃肠道症状,可能还会出现发烧、全身无力等症状。

4. 四季豆

原因:四季豆又叫菜豆、扁豆、芸豆、刀豆等,品种很多,引起中毒的原因一般认为是由于四季豆中所含的皂素和血球凝集素,它们对人体消化道具有强烈的刺激性,并对红细胞有溶解和凝集作用。如果加热不透,毒素不能被破坏,可引起中毒。

中毒表现:中毒多在进食4-8小时后发病,潜伏期最短为30分钟。一般中毒症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等,重者有流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似有机磷农药中毒症状。

5. 豆浆

原因:生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂,摄入过多可引起中毒。

中毒表现:食用30分钟之一小时发生反应,表现为恶心、呕吐、消化不良、头晕、乏力等。豆浆经过充分加热,可以消除以上两种物质,安全饮用。

食物中毒后如何急救

很多食物中毒在发现并送往医院往往耽搁较长时间,所以食物中毒早期发现和处理非常重要。食物中毒后常变为腹部不适,腹胀、腹泻,随后可能出现呕吐等症状。如果全家吃了同样的食物,可能表现为全家人一起发病,更好甄别。

1. 催吐

对中毒不久而无明显呕吐症状出现的宝宝,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120急救电话求救。在急救车来到之前,妈妈可以采取按压舌根催吐,或让宝宝大量饮用温开水并反复催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

2. 补水

宝宝呕吐、腹泻严重,再加上夏季出汗量大,宝宝很容易脱水,所以要注意补水,最好补充口服补液盐,目前市面上有三种产品,口服补液盐Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代,儿童推荐使用Ⅲ代口服补液盐,低渗低张液,安全。如果买不到,可以自制,方法一:米汤500ml+1.75g细盐。方法二:白开水500ml+1.75g细盐+10g葡萄糖。

3. 保留食物样本

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留宝宝的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。

以上就是夏季儿童常见食物中毒的原因,表现症状以及怎样急救让儿童健健康康成长。如果您对宝宝食物中毒怎么办的常识感兴趣,就请到我们吱客网来查询搜索吧!