转基因食品在某些方面更安全 杨晓光

祭奠

转基因抗虫玉米由于少受虫咬,从而减少赭曲霉、黄曲霉等致癌物质的侵染。转基因抗虫植物由于减少了施用农药的次数和数量,降低了农产品中农药的残留量。而第三代的转基因农作物不仅能够改良品质、实现抗病,还将能生产功能食品成分、可食性疫苗成分。例如,降血糖、降血压的稻米,高蛋白的玉米,带有乙肝疫苗的西红柿,甚至含有胰岛素的胡萝卜。

转基因食品存在至今,因为其未出现过特大的人体健康受害事件,所以,有很大一部分人渐渐接受了它,像各大超市有售的转基因食用油等,就是最明显的例子。下面,吱客网带大家详细了解下转基因食品的相关特性,让大家知道,转基因食品没有想象中那么可怕。

转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为转基因食品。

据农业部有关专家介绍,我国自上世纪80年代起开始研究转基因技术,相继在水稻、大豆、西红柿等作物上试验成功,一些转基因作物已投入商业化生产。转基因食品与传统食品相比,具有一些得天独厚的优势。例如,转基因大豆个大、油多,还能抗除草剂。普通番茄不耐储藏,自从加入抗冻和抗腐烂基因后,不但耐低温,也不怕长途运输。转基因抗虫玉米由于少受虫咬,从而减少赭曲霉、黄曲霉等致癌物质的侵染。转基因抗虫植物由于减少了施用农药的次数和数量,降低了农产品中农药的残留量。而第三代的转基因农作物不仅能够改良品质、实现抗病,还将能生产功能食品成分、可食性疫苗成分。例如,降血糖、降血压的稻米,高蛋白的玉米,带有乙肝疫苗的西红柿,甚至含有胰岛素的胡萝卜。

全球从未出现安全事故

目前,转基因食品安全性的支持派认为,转基因食品上市10多年以来,在全球从未出现过安全事故,有些转基因食品比传统食品更加营养、健康。现有的各种转基因食品由于经过权威机构完善的实验程序,并经过政府部门严格的生物安全审查,其安全性是完全可控的。如今,要想完全避开转基因食品几乎不可能,转基因食品早已进入人们的生活,而且会越来越多。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、国家农业转基因生物安全委员会副主任委员杨晓光教授指出,我国农业转基因生物安全评价管理的种类齐全。无论是转基因的植物、动物、微生物,还是所衍生的转基因的产品,在安全评价管理时都全面覆盖。从转基因技术研发、产品加工到进出口贸易等各个环节都实行全过程的安全管理。至今尚未发现已批准上市的转基因食品对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。与传统食品相比,转基因食品在微生物毒素、农药残留方面更加安全。例如,转基因抗虫水稻的安全性甚至超过了传统产品。因为转基因抗虫水稻减少了化学、农药的使用量,从而降低了农产品中农药的残留量。

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