熟食食物中毒原因

醉若尘

最近,小编常听到大家谈及到熟食食物中毒原因。下面,吱客安全网小编借此机会给大家普及一下相关知识。

熟食食物中毒原因

许多人对熟食食物中毒原因一直都不是很了解,今天吱客网小编特意整理了其相关知识,与大家分享。

熟食食物中毒主要是熟食被细菌或细菌毒素所污染而引起的。

由于室内温度大多在20摄氏度左右,食物在室温下存放时间过长就会引起细菌性食物中毒。为避免细菌性食物中毒,熟食在常温下保存时间不要超过2小时。要避开细菌性食物中毒,除了水果完整外,食物最好都不要在室温下存放,当餐没烹调或当餐没吃完的马上放冰箱。如果从超市购买一些特价的熟食,为了保险起见,最好用清水好好清洗一下,去掉表面附着的微生物,然后放入水中盖盖子煮沸,保持沸腾10分钟以上,或在蒸锅里蒸10分钟以上,把微生物和毒素全灭掉,才能食用。

此外,生食与熟食应该分开,生、熟食品放置应坚持熟上生下的原则。家中可准备3个砧板,一个处理生的鱼、肉、海鲜,一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜,一个处理一般烹调用的蔬果。

以上是关于熟食食物中毒原因的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识食品安全知识,如食物中毒如何预防,沙门菌食物中毒原因等,请您时刻关注吱客网

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