四川南充特产：南充冬菜

南充冬菜，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。2011年12月06日，原国家质检总局批准对“南充冬菜”实施地理标志产品保护。

南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时3年加工而成，其菜型均匀，褐黑色、油润、有光泽，酱香味和辛香味浓郁；味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。

产地保护范围

南充冬菜产地范围为四川省南充市顺庆区、高坪区、嘉陵区、西充县4个区县现辖行政区域。